念珠菌反复发作怎么办

每天能吃几个鸡蛋?

时间:2020-09-16 11:09

不知咋了,近来关于心血管健康的奇谈怪论一波未平一波又起,什么肥胖者更长寿、什么他汀加速衰老、什么血液胆固醇高了更健康、什么多吃鸡蛋只有好处没有坏处……。
 
深究这些段子,其背后多有商业因素,例如兜售保健品,或者开办所谓的健康培训学校等等。有些似乎没有商业背景,纯粹是博眼球、赚点击量。
 
有的文章还煞有介事的引用了一些外文参考文献,说的言之凿凿,跟真事儿似的,令人不明觉厉。但是,亲爱的,这样玩儿真的好吗?您这是费了多大劲才找出这么几篇文章来支持您的观点啊?
 
好吧,我也找几篇文献:
 
打开pubmed,用以下检索式搜索:(egg[Title])AND cardiovascular[Title],可以查找出43篇文章。没那么多闲工夫挨个看,就看看最近发表的5篇吧:
 
1. Heart. 2018 May 21.pii: heartjnl-2017-312651. Associations of egg consumptionwith cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chineseadults. 这是一项中国研究。结论称:Among Chinese adults, a moderatelevel of egg consumption(up to <1egg/day) was significantly associated with lower risk of CVD,largely independent of other risk factors.(每天吃不超过一个鸡蛋,与较低的心血管风险有关)。
 
2. Nutr Diabetes. 2018 Apr25;8(1):20. Longitudinal association between egg consumptionand the risk of cardiovascular disease: interaction with type 2diabetes mellitus. 结论认为:Higher egg consumptionmay increase the risk for CVD in Korean patients with T2DM.(多吃鸡蛋可能增加韩国糖尿病患者的心血管疾病风险)
 
3. Eur J Nutr. 2018 Apr 21. Egg consumption and therisk of cardiovascular disease and all-cause mortality: GuangzhouBiobank Cohort Study and meta-analyses. 结论称:Eatingone egg daily is not associated withincrease in CVD or all-cause mortality.(每天吃一个鸡蛋不增加心血管病或全因死亡率)
 
4. Eur J Clin Nutr. 2018 Jan;72(1):44-56. Egg consumption, cardiovascular diseasesand type 2 diabetes. 结论:up to seven eggs per week can safely be consumed, but inpatients with established CVD or T2D only with special emphasis on a healthylifestyle. (每周吃7个鸡蛋是安全的,但对于心血管病和糖尿病患者应该更加强调健康生活方式)
 
5. Eur J Nutr. 2017 Nov 2. Associationbetween egg consumption and cardiovascular disease events,diabetes and all-cause mortality. 结论:Higher egg consumption was associated with higher bloodglucose in subjects with T2D and/or IGT. (2型糖尿病患者或糖耐量减低者多吃鸡蛋与血糖增高有关)
 
……
 
这5篇最新发表的文献说明了啥?每天吃1个鸡蛋对健康无害、甚至有益,但吃得多了可能是有害的。如果您是养鸡专业户,发那种段子、倡导大家狠劲鸡蛋还可以理解,关键您并不养鸡啊!
 
好吧,给您科普一下关于胆固醇的知识吧:
 
人体血循环中胆固醇主要来源于两种途径,即体内(肝脏与外周组织)生物合成和饮食摄入。很多组织都能够合成胆固醇供细胞自身利用,多余的胆固醇经高密度脂蛋白转运入肝脏,而只有肝细胞具有通过胆汁分泌来清除大量多余胆固醇的功能。肝细胞摄取的胆固醇一部分被转化成胆盐,另一部分游离胆固醇被肝细胞泵出。经过一系列的反应,游离胆固醇、胆盐以及磷脂共同形成微团,通过胆汁分泌排入肠道。当饮食中的胆固醇被微团乳化后,便与存在于微团中的肝脏分泌的胆固醇一同被小肠上皮细胞吸收。简单地讲,无论是肝脏合成的胆固醇、还是饮食摄入的胆固醇,都需要经过肠道吸收才能进入血液循环。
 
胆固醇的生物合成和肠道吸收对于维持肝脏的胆固醇储量,以及体内胆固醇来源的稳态平衡都至关重要。这两种途径之间也可以相互影响,处于一种代偿平衡:当肝脏合成胆固醇受到抑制时,肠道吸收胆固醇就会增加;反之亦然。
 
为什么说一天吃一个鸡蛋对血液胆固醇水平影响不大呢?因为饮食摄入胆固醇增多后内源性胆固醇合成会随之减少。但这是对健康人而言。对于因血脂异常或心血管病正在接受他汀治疗者,由于胆固醇合成受到抑制,肠道吸收胆固醇的能力会增强,饮食中胆固醇摄入量则会对循环胆固醇水平产生更大的影响,这些患者吃鸡蛋太多会使他汀的疗效大打折扣!您是愿意多吃他汀呢?还是愿意少吃一点鸡蛋呢?
 




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