黑枸杞那么好,一年四季都有不同的吃法!

黑枸杞素来有”花青素之王”、”滋补软黄金”的称号,其药用价值、营养价值近年来被评价极高,黑枸杞怎么吃最好呢?


据传统医学记录,黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状,藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症,民间作滋补强壮以及降压药。

此外,黑枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积,防止脂肪肝新生,也能抑制单胺氧化酶的活性。黑枸杞有如此高的营养价值,到底黑枸杞怎么吃最好呢?


食用方法

1、直接食用或泡茶,入药,泡酒(泡酒可以即泡即饮,但最好泡一个月后在引用效果更好);

2、成年人每天吃5克-10g左右的枸杞比较适合,既可以直接当干果吃,也可以泡水喝,根据自己的服用状况增减数量,达到效果最佳为止;

3、黑枸杞冲泡后,弥漫着浓浓的蓝色或者紫色,是富含极高的花青素的缘故。黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色,在酸性水中侵泡呈现紫色。


黑枸杞四季食用方法

春季

万物复苏,人体阳气渐渐升发。黑枸杞味甘平补,春季可以单独服用,也可与味甘微温之品同时服用,助人阳气生发,比如说黄芪等。

夏季

宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。但要注意的是,黑枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族尤其适合。

 

夏日炎炎,人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热,黑枸杞子味甘,如果配伍菊花、金银花、绿茶等,饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花配伍,可以滋阴明目,清除肝火。

秋季

秋季干燥,人们总感觉到口干唇裂,皮肤起屑。这个季节吃黑枸杞需要配滋润食品,比如雪梨、川贝、百合、玉竹等,效果更好。当然,也可以配用一些酸性的食品,如山楂等,以达”酸甘化 阴”之效。

冬季

进入冬季,人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。黑枸杞能够平补阳气,天天服用,特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用,有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒。冬季黑枸杞也宜煮粥,它可以和各种粥品搭配。黑枸杞玉米羹鲜香可口,色泽美观。


黑枸杞泡水喝时需要注意哪些问题呢?

1、不适宜人群

正在感冒、发烧者不适宜喝黑枸杞泡水。

2、忌浓茶

茶叶里含有鞣酸,浓茶里含的鞣酸更多,与黑枸杞同服时会影响人体黑枸杞中有效成分的吸收,减低其效果。最好在喝完黑枸杞泡水2-3小时后再喝茶。

3、忌生冷油腻荤腥

生冷油腻荤腥类食物会加重体内湿气,刺激肠胃,让肠胃难以消化吸收,为了保证黑枸杞的养生效果,在调理期间最好少食用这一类食物。

温馨提示

黑枸杞的滋补功效很强,5g左右为宜(1g为15粒左右);黑枸杞易受潮,因此要放在干燥阴凉的地方,或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏。

黑枸杞被誉为”口服的化妆品”,具有极高的药用价值,可以降低血脂和胆固醇,兴奋大脑神经,增强免疫功能,预防治疗心血管疾病和动脉硬化。并有抗肿瘤、抗病毒、抗凝血及抗氧化延缓衰老等功效。

黑枸杞提取物可促进细胞免疫功能,增强淋巴细胞繁殖及肿瘤坏死因子生成,对白细胞介素Ⅱ有双向调节作用。

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